【ブレッドイットビー/BREAD IT BE】鎌倉小町。沢村やザシティベーカリーを手がけるフォンスのパン屋

2月1日、鎌倉の小町に新しいパン屋さん「ブレッドイットビー/BREAD IT BE」がオープンしました！

場所は鶴岡八幡宮に向かう参道「段葛」に入る二の鳥居の手前を少し裏に入ったところ。

軽井沢に本店がある「ベーカリー＆レストラン沢村」、「THE CITY BAKERY」などを手がける株式会社フォンスの新ブランドだそうです。

環境に配慮した取り組みをされていて、マイバッグ＆マイタンブラー持参を推奨されています！（コーヒーのテイクアウト可能）

2020年2月利用時の内容になります。

鎌倉の小町にできたベーカリー「ブレッドイットビー/BREAD IT BE」

「ブレッドイットビー/BREAD IT BE」は鎌倉駅東口から歩いて約3分。

鶴岡八幡宮に向かう参道「段葛」に入る二の鳥居を右に、裏通りを入ったところにオープンしました。

建物自体ができたばかりで、とってもおしゃれな外観なんですよ！

そして店内もおしゃれ！

バゲットや食パン、クロワッサンなど美味しそうなパンが並んでいて目移りしちゃいます。

冒頭にも書いたように、軽井沢が本店の「ベーカリー＆レストラン沢村」や「THE CITY BAKERY」を手がける株式会社フォンスの新ブランドだそう。

個人的にとても嬉しかったのは、環境に配慮した取り組みをされていること！

お店側として手提げ袋は用意せず、マイバッグ持参を推奨（パンを包むプラスチック袋も見直すそうです）。

上の写真はオリジナルバッグで、縫製工場で廃材となった素材を再利用して作られたとか。

また、オリジナルのタンブラーも販売されています（メーカーはKLEAN KANTEEN）。

水出しコーヒーのテイクアウトができるのですが、マイタンブラー持参で50円引きになるそう！

そのお話を聞いて、思わず私が携わっている「Bring me Shonan」の活動のお話もしてきちゃいました 😆 

この日購入したのは、スペルトクッペとクロワッサン。

帰宅してすぐに食べたクロワッサンは、外側のパリッと感＋中のしっとり濃厚さが美味しかったです！

スペルトクッペは小麦粉の風味が感じられて、オリーブオイルと付けて食べるのもオススメ。

ちなみにパン自体の特徴はというと、下記のように書かれていました。

秦野産(神奈川県)をはじめ、数種類の小麦を、ドイツから取り寄せた石臼で毎日挽き、国内外より選りすぐった他の小麦粉とブレンドしたものがBREAD IT BEのパンのベースとなります。そこに横須賀産(神奈川県)の卵、オーガニックのドライフルーツやチョコレートなど、厳選した素材の個性を加えながら、一つひとつのパンを作り上げています。

引用元：PR TIMES

「ブレッドイットビー」の営業時間・アクセス・地図など

店名	ブレッドイットビー（BREAD IT BE）
住所	神奈川県鎌倉市小町2-16-35
アクセス	JR横須賀線・江ノ島電鉄線「鎌倉駅」下車、東口より徒歩約3分
電話番号	0467-33-4680
営業時間	9:00〜18:00（なくなり次第終了）
定休日	水曜、第二木曜
備考	駐車場なし
URL	HP ／ Instagram

※2020年2月の情報を元に記載しています。必ずご自身で確認の上ご利用ください

まとめ

鎌倉の小町の裏通りにオープンしたベーカリー「ブレッドイットビー/BREAD IT BE」。

たまたま友人にお店のオープン情報を教えてもらって伺いましたが、とても美味しく、環境に配慮されている点も素晴らしいと思いました！

スタッフの方々も丁寧で心地よいお店だし、他の種類のパンもこれから食べてみたいです。

ぜひ行かれる際には、マイバッグ＆タンブラー持参で 😉 

鎌倉でオススメの他のパン屋さん

同じ東口の鶴岡八幡宮方面と西口の御成通り、2店舗ある「キビヤベーカリー」は鎌倉の老舗パン屋さんでとても人気です！