【Alchemy / アルケミー】バリ島ウブドで大人気のプラントベース・ヴィーガンレストラン、ヨガ＆瞑想センター

バリ島ウブドの中心街から少しだけ離れた、サヤンというエリアにあるレストラン＆ヨガセンター「Alchemy / アルケミー」へ行ってきました！正確には

• Alchemy Bali
• Alchemy Yoga and Meditation Center

どっちを先に知ったかは忘れたけど、とにかくウブド滞在中に絶対行きたい！と思っていた場所😊

私が利用した印象としては、レストランはhip & cool、モダン、今流行りのザ・ヘルスコンシャスなお店！

そしてヨガセンターはもっと静かで、アーシー。土や竹、植物のエネルギーを存分に感じられる空間の中で、ゆっくり自分自身と向き合える施設。

それぞれを写真とともにこの記事でご紹介していきます🌿

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ちなみに、ウブドにあるヨガスタジオと言っておそらく一番有名なのは「the Yoga Barn / ヨガバーン」。私は大好きになり、心地良すぎて丸一日過ごしてきた！（2日間も😆）

今回の記事でご紹介するアルケミーとはまた少しちがった雰囲気で、それぞれの魅力があったし、好みもあるかと。バリでヨガを受けたり、ヘルシーなカフェ＆レストランを探している方、ぜひご参考に！

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※2024年1月27日に訪れたときの内容を掲載しています
※あとになって実はレストランは東京にあることが発覚！

Alchemy Bali / プラントベース（100％植物性）のレストラン

ヨガセンターが運営しているカフェ＆レストラン「Alchemy Bali / アルケミーバリ」。

ここはモンキーフォレストやウブド王宮など、いわゆるウブドの中心街から見て西側にある。（王宮から車で約10分、徒歩20分とマップでは表示されているから、そんなには離れてない）

今回が初のバリだから昔がどうだったかわからないけど、ウブドはヨガの聖地だからか「ヘルシー」「エコ」「ヴィーガン」という路線のお店が本当に充実🌿

そしてどこも美味しいし洗練されていて、日本にもこういうお店が増えたら、食の選択肢も増えていいのになぁ。

おしゃれなヨギーが続々と集まり、仕事をしたり、友人たちと談笑したり、思い思いの時間を過ごしていた。

ここで珍しく日本語を聞いたかな。（※実は東京にもお店があると帰国してから知ったよ笑）

ここが提供する食事は100%植物性、ローフードも多くてグルテンフリー。

頼んだのは「Medditeranean Wrap」というメニューで、ラップは亜麻でできているらしい。けっこうなボリューム！美しく、そして美味しかった🥗⁡（約700円）

またまた日本と比較してしまうけど、日本でヴィーガンや野菜中心となるとどうしても大豆を使ったメニューが多い気がして……

私は大豆アレルギーがあることもあって、やはりそれ以外の選択肢もあると嬉しいなと思う。

見た目もきれいだし、美味しいし、ベジ料理を学びにバリに再び来るのもいいなぁ😋（と実は今回来る前からなんとなく考えていた）

実際、「Alchemy Academy / アルケミーアカデミー」という料理が学べるスクールもあるそう！

予約していたワークショップまで時間があったのと、目の前のスイーツのショーケースを見ていたら何かしら頼まずにはいられず……

こんな一口サイズのチョコレートの何か（忘れた笑）とハーブティーを追加で注文。ハーブティーはは並々とやってきた！

飲みきれず、マイボトルに移してもらえるか店員さんに頼んだところ、さらにお湯を足して渡してくれた🌿嬉しい心づかい！

ショップも併設。身体に良さそうなハーブティーやスーパーフード、アロマテラピー、スキンケアアイテムなどがズラリ。

じっくり見ていたら間違いなく散財してしまいそうで笑、さーっと眺めて撤収！

Alchemy Yoga and Meditation Center / ヨガ＆瞑想センター

道路を挟んでレストランの目の前にある「Alchemy Yoga and Meditation Center / アルケミーヨガ＆メディテーションセンター」へ移動。

アルマジロみたいな建物！バリの建物はかっこいいものが多い。

実はこのヨガスタジオ、ウェブサイトに載っているこの建物にまず惹かれ、しかもレストランで使用する野菜を育てるパーマカルチャーの”food forest”があるとのことで、ますます行かねばと🥦

そこまで大きな敷地ではないんだけど、とっても美しいガーデンがあり、全体的にピースフルな空間。

こちらは私が受けたワークショップが開催されたスタジオ。

建物の中もまたかっこいい！

アルケミーについては本当にたまたま知り、またしても私が今とっても気になっているヴォイスワークショップを発見！

「Chakra Voice Exploration」と言って、チャクラを意識しながら歌っていくことでマインドを鎮め、クリアにしていき、感情を解放していくという内容。

これは開始前の写真だけど、続々と参加者が集まり、40人くらいはいたのでは？

3時間にも及ぶワークショップの間に休憩時間があり、参加者全員にこのドリンクが配布された。確かジンジャーとか、身体に良さげなものが入っていたはず😆

休憩中に先生であるKevin Jamesともほんの少しだけお話できて、そうやって参加者との時間も大切にしてくれるのって嬉しいなと思った。

あと、このテーブルで一緒になった女性ともお話して、確か彼女はオランダからバリに来て数週間くらいだったような。

スピリチュアルジャーニーをしている、日本人に会ったのはあなたが初めてだ！なーんて話を❤️

先生のあり方、これまでの人生経験など、ゆっくりと語りながらワークを誘導してくれ、とても心に響く時間だった✨

最後にはフルートの演奏によるメディテーションタイムまで！

心身の健やかさへのホリスティックなアプローチができる場所！

バリ島ウブドにあるレストラン＆ヨガセンター「Alchemy / アルケミー」。こうして振り返ってみても、どちらも素敵な場所だった！

今回は行けなかったけど、バリ島南端のウルワツにもお店とヨガセンターがあるようで、そちらも気になる✨

個人的には、

など、「ホリスティック（全体的）」なアプローチをしている場所に関心があるなと、改めて気づいた今回の旅。こういう場で働いたり、運営に携わったりしたいなぁ☺️

気になる方はぜひ、ゆっくり過ごしに行ってみてください！

ちなみに、私が行ってきたバリのお店の中で、多分アルケミーが一番きれいでおしゃれで洗練されていた！（お手洗いも含めて感動レベル笑）

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初のバリ旅🇮🇩2024.1~2｜Romy | ロミー @地球がおうち｜note ようやくずっと行きたかったバリ島へ！2024年1月21日成田発、現地で11泊、2月3日成田着の旅の備忘録です🌴

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